Cascina Cerutti

Das Weingut Cerutti ist ein italienischer Familienbetrieb wie aus dem Bilderbuch. Gegründet wurde das Unternehmen in den 1930ger Jahren von Enrico Cerutti. Heute steht bereits die vierte Generation an der Spitze des Betriebs. Und alle arbeiten sie mit, wie es sich gehört in der italienischen Familientradition: Vom Nonno über die Mamma bis zum Nipote (Enkelsohn).

Mit einer Anbaufläche von 8 Hektaren wäre das Weingut Cerutti einigermassen überschaubar. Wenn da nicht die verschiedenen Hügel wären, die den Hof in Cassinasco mitten im Piemont umgeben… Die oft steilen Hänge sind eine permanente Herausforderung für die Winzer von Cerutti. Dafür bieten die vielseitigen Hügel mit ihren völlig unterschiedlichen Böden die einzigartige Möglichkeit, auf einer verhältnismässig kleinen Fläche einen unheimlich vielseitigen Weinbau zu betreiben.

Und eines ist klar: Die Familie Cerutti liebt die Hügellandschaft von Cassinasco über alles! Deshalb hat sich das Weingut Certutti schon 1997 für eine integrierte und möglichst umweltschonende Produktion entschieden. Heute wird in den Weinbergen vollständig auf schwer abbaubare Produkte verzichtet, die Böden werden mit Gülle und Humus gedüngt und zwischen den Rebstöcken wird so viel Biodiversität wie möglich zugelassen.