The Back Roads Bo Lamotte

Die Trauben für die Herstellung dieses herrlichen Weissweines, werden in nur einem Weingut im Franschhoek Valley sorgsam von Hand gepflückt. Über Nacht gekühlt gelagert, werden sie am nächsten Tag entrappt, ohne dabei zerkleinern zu werden, und vor dem Pressen sechs Stunden lang auf den Schalen mazeriert. Der Presssaft wird über Nacht im Tank abgesetzt und der klare Most zur Gärung in alte 500-Liter-Fässer und ein eigens angefertigtes 100-Liter-Fass aus französischer Eiche überführt. Nachdem der Most vier bis sechs Wochen lang auf natürliche Weise fermentiert hat, wird einmal wöchentlich eine Bâtonnage durchgeführt, um dem Wein Fülle und Eleganz für den perfekten Genuss zu verleihen. Vor dem Abfüllen verbringt der Wein weitere 16 Monate im Fass, damit er sein volles Geschmackspotenzial für Sie entwickeln kann. Erst anschliessend kommt er nach sorgfältiger Qualitätsprüfung in unseren Onlineshop.

Wenn Sie die typischen Viognier-Aromen von Pfirsich, Aprikose, Orangenblüte und einem Hauch von Lavendel schätzen, so wird Sie dieser Weisswein begeistern! Profitieren Sie von seinem frischen, reichhaltigen und vollmundigen Gaumen mit Noten von Steinobst, Ingwer, Honig und Räucherwurst. Die ausgewogene Säure und die dezente Eiche dieses köstlichen Weissweines sorgen für einen spritzigen, samtigen Abgang und einem lang verweilenden Nachgeschmack. Lassen Sie sich verwöhnen.