Pinotage

Die Fermentation dieses Rotweines aus unserem Sortiment wird in offenen Edelstahlbehältern eingeleitet, bevor mit kommerzieller Hefe beimpft wird. Um Ihnen das intensivste Geschmackserlebnis bieten zu können, wird der Wein während der Gärung regelmässig überpumpt und manuell untergestossen, um Farbe und Geschmack bestmöglich zu extrahieren. Anschliessend wird er nach der Gärung 21 Tage lang auf den Schalen belassen, ehe er ins Fass überführt wird. Der Wein wird zusätzlich vierzehn Monate lang in zum zweiten, dritten und vierten Mal befüllten französischen Eichenfässern ausgebaut. Während dieser Zeit, entwickelt dieser aromatische Rotwein sein volles Potenzial.
Der Geschmack dieses herrlichen Rotweines wird Sie an eine elegante und aromatische Blume erinnern, welche durch eine dezente, saftige Frucht ergänzt wird. Sein samtiger Gaumen mit markanten Noten von schwarzen und roten Beeren und würzigen Untertönen von Zimt bieten Ihnen ein breites Spektrum an köstlichen Aromen an. Dieser exquisite Rotwein zeigt eine fantastische Ausgewogenheit von Eiche und Frucht mit einer guten Tanninstruktur im Abgang.