Flemish Masters

Dieser Wein ist ein Verschnitt aus einer Auswahl der besten Fässer des Jahrgangs 2017, die die charakteristischen Eigenschaften der Ernte hervorheben. Die verschiedenen Komponenten setzen sich aus unterschiedlichen Rebsorten und Weinbereitungsmethoden zusammen. Jede Rebsorte erfordert aufgrund ihrer genetischen Eigenschaften, aber auch aufgrund des Anbauortes einen anderen Weinbereitungsansatz, um die Kombination aus Rebsorte und Lage optimal zum Ausdruck zu bringen.
Die Fässer im Weinkeller wurden alle 3 Monate verkostet und bewertet. Nur die Fässer, bei denen die Fruchtintensität durch eine tief verwurzelte Struktur ergänzt wurde und die ein deutliches Alterungspotenzial aufwiesen, wurden als potenzielle Komponenten für die Flämische Meisterreihe ausgewählt. Der Winzer verkostete dann weiter und mischte vor der Abfüllung sorgfältig seine perfekte Darstellung der Ernte 2017. Die Intensität seines Bouquets täuscht über den Eindruck hinweg, den die hellere Farbe erweckt. Kräftige, würzige Noten, dunkle Schokolade und Lakritze ergänzen die Aromen von dunklen Kirschen und Pflaumen. Ein frischer Einstieg verleiht dem Wein Eleganz und hebt das Fruchtprofil an. Die Konzentration der dunklen Früchte wird durch eine leichte Holznote und ein breites Geschmackserlebnis ergänzt. Der Wein endet mit graphitartigen, gut eingebundenen Tanninen, während die Fruchtkonzentration dem Wein eine angenehme Fülle verleiht.
Um die ganze kreative Vielfalt der Flämischen Meister zu bewahren, hat der Winzer beschlossen, die Zusammensetzung dieses Weins nicht preiszugeben. Die Serie der «Flämischen Meister» ist eine Hommage an die belgischen Maler. Dieser Jahrgang ist Pieter Bruegel dem Älteren gewidmet, der massgeblich für die Schaffung des kollektiven Bildes von Flandern als hart arbeitender und doch lebensfroher Mensch verantwortlich ist.